膨化糯米粉浸泡過夜，由一個水磨，布袋掛在晚上干水，把濕米粉粉碎后干燥完成糯米粉，當然，也可以在超市貨架購買。它可以使餃子像家庭食品和小吃，以其獨特的風味而聞名。

消除面筋粉和小麥粉稱為小麥面粉，面粉加工是用來洗去面筋，然后洗凈面筋水粉沉淀后，倒掉水，然后沉淀粉細粉。首先，將大米用提升機提升至浸泡槽，用清水或自來水浸泡。包括反沖。水從底部排出，在糯米、谷殼等雜質中排出。

同時，糯米顆粒可以膨脹，使顆粒松散柔軟，粉碎下一道工序。一般來說，浸泡幾個小時，如果溫度是溫暖，寒冷，可以調整時間。如果夏季浸泡時間過長，可及時進行發酵改變水分，以防變質。

在生產中，可以用手擰，如果可以擰成粉，即浸泡時間已達到要求。浸泡不熱水，支鏈淀粉本身溶于水，直鏈淀粉也溶于熱水，以免產生不必要的消耗。同時，淀粉開始糊化。